余若荻:阿嫂,我连猪都杀过的。
凤一边给鸭子
着
,一边心满意足地点数着厨房里储存的东西,如今百物紧张,能买到鸭子还不算最珍贵的,难得的那些七七八八的辅料,然而这姐妹二人真的是思虑深远,家中除了成袋的米面,还备了许多干货,比如火
腊肉、笋干蘑菇、板栗莲子,干虾熏鱼、因此今天这八宝鸭子当真是名副其实,腔子里的填料实实在在,有如此丰富的辅料,才能够
出真正的八宝
鸭。
九月十九号这一天,余若荻早早地出门,提了一只鸭子回来,一想到空间中明明现有一群鸭子,自己却要出去外面买,她便不由得有些肉痛。
就在这时,忽然外面一阵喧腾,有人在巷子里喊着:“爆炸了,爆炸了,好一颗大炸弹,就那么丢下来了,炸死好多人!”
起
来:“妈,那时候我不是还小吗?”
余若荻一听,表情顿时便绷紧了,从衣架上抓了一件衣服套上,匆匆穿了鞋,和
凤说
:“阿嫂不要担心,我出去看看,很快就回来,你看
余若荻:阿嫂,鸭子倘若听懂了你的话,会感到惊悚的。
今年的这样一个中秋,与往年又格外的不同,炮火还在市区轰响着,租界里算是乱世中一个小小的桃源,在这样的时局之下,这种安宁就显得分外难能可贵,所以此时自己在
八宝
鸭的时候,心情也愈发温
,这一次的八宝鸭子,自己是格外
心去
,味
也会异乎寻常地好吧?
谢芳仪转过
来一笑:“晓得了,今天我只在那里待半天,中午就回来,其实如今有女校的学生们在那里,人手倒是没有那么紧张了。”
余若荻和谢芳仪咯咯地笑了起来,谢芳仪蓦地想到当年景心是小婴儿的时候,妹妹每天洗了
布就挂在山
的另一边,好在山
面积够大,又有淡淡的硫磺味
,倒也没有闻到过什么秽浊的气息,后面春
花开,天气热了起来,便可以将
布晾在外面,妹妹在远离山
的竹林里拴了一条绳,就将洗净的
布挂在那里,微风
来,在竹叶的沙沙声下,那一片片
布倒也飘飘摇摇的,或许是心理作用,谢芳仪总觉得在竹林里晾晒过的
布,似乎也沾了一些竹子的清新气息,味
不再那样糟糕了。
这一个上午,
凤笑眯眯地一心料理着那只鸭子,余若荻本来要帮手,给她推开了:“不用,不用,我来就行了,你赶快看书去吧,杀鸡宰鸭这种事情你不要沾手,弄得满手血,脏得很。”
凤虽然知
倘若说出来她难免担忧,但是这种事情怎么能隐瞒呢?于是便说
:“据说是大世界那里丢了一颗炸弹。”
凤心中顿时一阵发凉,赶紧回到房中,这时候余若荻也从二楼下来,问
:“阿嫂,外面怎么了?”
回来之后,一家人吃了早饭,谢芳仪便又要出去,余若荻在后面叮嘱了一句:“姐姐,早一点回来,今天是中秋呢。”
街上的人飞跑而过,有个妇人脸色绷得紧紧的,和她说了一句:“大世界那里丢炸弹了!”
母亲当时的表情和语气都非常严肃,堪称有一点肃穆圣洁了,因此
凤对这
八宝鸭子也是极为在意的,这么多年来,无论家里多么的苦,每到八月半的时候,总要想尽办法弄一只鸭子烧来吃,里面随分从时地
上找到的八种馅料,只要有这么一只鸭子,她便觉得自己的日子还不算太苦,一年之中总有一天是有一点光亮的。
凤十分舒心地吁了一口气,自己的厨艺是从小磨炼的,最擅长的便是这一
八宝
鸭,当年母亲传授技艺的时候,十分认真地告诫
:“一个家最重要的就是团圆,团圆节的时候一定要吃八宝鸭子的,倘若八宝鸭子没有吃好,这个团圆节就不会好,连累了一整年都不顺利,所以对于主妇来讲,能够
好八宝鸭是非常重要的,别的菜倒也罢了,这一
菜一定要很擅长才行。八宝鸭子除了酿馅料,最重要的是拆骨,要把鸭子骨
一
都拆掉,只留下一副
,不要拆烂了,一片片如同乞丐讨来的,要完完整整,然后在鸭腹里满满地填了馅料,记得一定要八种馅,这样才叫八宝
鸭,然后上笼蒸上两个时辰,将这鸭子蒸得酥烂,再淋上猪油鸭汤,这一
八宝鸭子便
成了,热腾腾香
一大盘端上桌子,全家欢笑,这才是一个兴旺喜气的团圆节。”
凤看着那只鸭子,十分深情地说
:“你早点回家,我们中午
八宝鸭子来吃。”
凤登时一惊,赶紧推门出去问:“发生了什么事?”