至于甜玉米粑粑则是最受欢迎的,香甜
,原汁原味,又是用玉米
蒸出来的,连江慕言一向不喜欢吃甜食,都连吃了好几个。
玉米面发酵好后,李微歌开始
玉米馍馍,将面团搓成条状,用到切成一块一块的小团子,
成窝窝
的形状。
玉米面过筛之后加开水
成团,再加三分之一分量的面粉,加入少许酵母粉,
在一起后发酵两小时。
思索过后,李微歌拿出之前换的一个番茄,准备自己动手奥只能番茄酱。
“这是用来卖的,我在
石磨的李家订了磨盘,回去后咱们借
驴子将晒干的玉米磨成粉,
成玉米馍馍和玉米片,新鲜的玉米磨成浆,
成玉米粑粑儿,也是香甜可口。”
玉米片
上番茄酱是容哥儿的最爱,小家伙吃的脆响。
李微歌一一解释着,如今本钱不太够,只能
些街
生意,面食成本是最低的,自己加工成本就更加低廉了。
怎么跟小孩一样等投喂,这是什么
病,李微歌心里暗自腹诽。
李微歌试着也递给了江慕言一个窝窝
,江慕言微笑着接了。
铁板上刷一层薄薄的油,放入玉米片用小火进行煎烤,嘭起成形之后夹起放入盘子中。
玉米馍馍的
菜李微歌用新鲜从地里摘的葫芦和火
丁炒制而成,所有的菜便完成了。
说着,小手试着帮李微歌端盘子,李微歌递给他一个窝窝
:“容哥儿真乖,先吃个窝窝
。”
将番茄用开水泡十分钟后,可以轻易地将番茄
剥开,随后将番茄肉切成丁。
小团子拿了窝窝
乖巧地坐在桌前吃着,江慕容一直在旁边站着,眼巴巴地看着她。
另拿出一些来
成条状,下锅煎成型,油香和玉米的甜香混合在一起,散发出诱人的香味。
饭后,李微歌照常在院子里消食,江慕言立在书房的窗
前看着她,一动不动。
???
玉米馍馍
上葫芦和火
丁炒制的
菜也别有一番风味,清甜的玉米馍馍混合葫芦的爽脆和火
的烟熏风味,滋味无穷。
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但这里并没有番茄酱这种东西,酸菜萝卜干李微歌才刚刚开始制作,目前还不能吃。
李微歌被他盯得
发麻,只得进书房与他说话:“相公,你说我今天
的这三样东西拿去镇上买,能卖的好吗
下锅放糖熬制,成粘稠地浆状时捞起,只有小小的半碗,却是够今天吃的。
,不得吃吐?”
本来玉米片
番茄酱最好,玉米馍馍装上酸菜萝卜干和肉沫最适宜。
窝窝
成形之后就放入蒸笼蒸,李微歌趁着这时
玉米片,将面团压成薄薄的一片。
新鲜的甜玉米只磨了少许,磨成稠浆后用玉米叶子包成条状,直接上锅蒸。
回到家后,几个人就忙开了,剥玉米的剥玉米,磨粉的磨粉。
玉米馍馍蒸好之后江慕言兄弟两刚好回来了,容哥儿一把扑进李微歌的怀里:“嫂嫂窝回来了,我帮你。”
没有多想,李微歌开始准备玉米馍馍和玉米片的
料。