还对才波城一郎存在着陌生感,现在却因为吃过了他的料理而敞开
心扉,纷纷大胆地向他求教每一
菜的烹调方法。
易银安静地品味着,脑中在构思如果让自己来实现这个味
该如何
理。
当易银将筷子伸向一个不怎么起眼的白瓷碗时,正微笑着回答众人问题的才
波城一郎眼中
芒一闪。
这是一碗煮制的蛇料理,成段的蛇肉沉在淡褐色的清汤里,上面带着些漂浮
的葱花作为点缀。
易银夹了一块放入口中,咀嚼了一阵,眉
稍微皱了皱,但依然维持着面不
改色。
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「很难吃吧。」才波城一郎从后面拍了拍他的肩
笑
,「这是我试着把上
个月吃过的蛇料理重现了一下,蛇肉带
一起切成段,什么
理都没
直接就煮
了。」
易银吐出蛇骨,笑了笑
:「就是要不断尝试才能更加前进吧,正好,这种
直接的
法反而能让我更
切
地了解蛇肉的本味。」
才波城一郎一怔,随后只笑了笑,没再说话,不过他的眼中多了一丝欣赏的
色彩。
「啊~」幸平创真也尝了一口这
蛇料理,长呼了一口气
:「老爸,这个
很糟糕啊~」
「是吧!可以入围过去的前十了!」才波城一郎得意地说
。
「差不多第四名吧~」
「差不多是第二名了~」
「第二名是那个吧,是那个啊……」
幸平父子兴奋地讨论起他们制作难吃料理的排名,这是他们父子间独有的恶
趣味。
晚餐过后,由于一天的舟车劳顿,易银已经相当疲惫,决定临时在极星寮借
宿一晚。
不知是恪守规定,还是众人起哄,文绪阿姨要求易银完成一
让她满意的料
理作为借宿考试。
易银同意了。
一色慧眯起眼睛,面带淡淡的微笑,才波城一郎也饶有兴趣地抱着手在一旁
围观。
看了看制作晚餐剩下的食材,易银选择了一条蛇作为他的主食材。
他打开自己的刀盒,取出文武刀。
这种刀呈长方形,比文刀略厚,开锋角度大,前可切后可斩。砍、剁、刮、
劈皆宜,是综合能力很强的中式菜刀。
易银一手按着蛇
,挥刀剁去蛇
。将蛇
下入90度的开水汆
,5秒后
取出。剥除蛇鳞后,从蛇的颈
起开膛破肚去除内脏。这一通
理让在一旁观摩
的榊凉子和田所惠看得一愣楞的,倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋地瞪大着
眼睛。
易银将清理好的蛇肉砍段,把肉较少的尾
和颈
取用,和焯过水的老鸡,
排骨,黄豆,去籽苦瓜一起放入炖盅,再下入姜片,倒入清水,最后加上一小块
冰糖和盐进行炖制。
「可惜这里没有陈
和花雕酒……」易银摇了摇
。