叶名桥刀工是绝对没的说的，开始切菜码儿，黄瓜、芹菜、白菜、心里美切成丝，还要加上豆芽、青豆、青蒜和大蒜，八样菜码儿八个小碟子一摆，颜色清凉，瞧着就有食。

叶名桥把炸酱面和凉菜放到桌上，她二话不说，先尝一尝味，拿起炸酱开始拌面。

叶名桥想着，总是自己一个人忙活，感觉有点忙活不过来。不过他这点钱，还不够雇服务员的。

叶名桥拍了拍他的，说：“小枫真乖。”

叶名桥赶紧迎上去，将菜谱递过去请她点菜。

“哥哥，喝水。”叶元枫端着水杯过来。

还不到十一点的时候，就有客人进来的，是个老。

叶名桥将背包里的材料点了点，还有不少，不愁不够用。他将食材都拿出来几样，将鱼剔除鱼刺腌制起来，肉切成小块，需要焯水的食材下锅过水，又和面醒面，需要事先准备都了个遍。

炸酱面是老北京的特色，虽然听起来简单容易，不过其实讲究很多。从炸酱到菜码儿都有不少说。

叶名桥一点也不糊，就进了后厨，开始面和凉菜。

十二点的时候，小饭馆里已经坐满了，再来的客人一瞧没地

老进来就说：“昨天听邻居说，这边新开了家小饭馆，味特别的好。她端回去的水煮鱼啊，关着门我家都味香味儿了。”

老人家没有多点，只是要了一碗面，还有一个小凉菜，说：“我先尝尝味。”

叶名桥来不及询问味如何，已经又有客人进了小饭馆，坐下来很快点了几样家常菜，他就又跑进后厨去。因为上午各种食材的先前准备充足，所以并不费时间，只需要下锅一扒拉，就能端出来。

叶元枫起来，就听到外面热热闹闹的，他探往外一瞧，就看到小饭馆里坐满了人，都是在吃早点的，还有好几个排队在等着打包带走的。

老在外面已经等的焦心了，刚才炸酱的时候，她就味了香气，伸着脖子往后厨看。

叶名桥想着，叶元枫再过不久该去上学了，学费还需要攒一攒。他这么一想，就觉得干劲儿十足，起来准备去弄午饭的食材了。

前忙后的，让人瞧了不住母泛滥。

干完之后一抬，已经要十点半了。时间简直太紧张，上就要到午饭的点儿，又该开始忙活。

叶名桥心说自家弟弟还太小了，就怕他着碰着，说：“小枫乖乖的玩就好了，想吃什么跟哥哥说，哥哥给你。”

叶元枫说：“哥哥你这么忙，我可以帮什么忙呢。”

都好了之后，叶名桥赶紧端着两样菜出去了。

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老人家点的凉菜，就是个豆腐而已，乎乎的南豆腐上切好的，在上面撒少许的调料就完工了。不过叶名桥为了一小手，决定耍点花活儿，竟然用刀将易烂的南豆腐切了个造型，这才将码在一边。

肉丁下锅一炒，焦香的肉味儿立刻就出来了，等着再倒入黄酱一熬制，那味就更是引人。

一大早起来，包子的香味就飘出来了，引了不少早起晨练或者要去上班的人。

早点只卖到九点钟就结束了，买早点的人也渐渐的少了，叶名桥满大汗，终于可以坐下来休息一会儿了。