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我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第49节

而且好像带壳也不会影响到整dao菜的味dao,所以他好奇为什么林浅浅会要求去壳,去壳麻烦又浪费时间。

        在chu1理蟹肉的林浅浅没有停下手中的工作,“去壳是担心在爆炒的过程中会有壳渣掉下来,这样会影响口感。虽然有壳渣的概率不大,但为了以防万一就去掉了,而且去壳的蛏子吃起来更加的方便。”

        林浅浅之所以zuo蛏子会有去壳的习惯是因为以前她吃蛏子的时候有吃到壳渣,特别的影响口感,从那以后她每次zuo蛏子的时候都会去壳。

        听了林浅浅的解释,路星河越来越欣赏林浅浅。

        chu1理好蛏子,路星河又主动去chu1理生蚝,他发现海鲜餐馆的所有海鲜都又鲜又fei,都是海鲜中的极品。

        路星河看向林浅浅的目光又多了几分敬佩。都说商人唯利是图,为了提高利run,节约成本,会挑质量一般的食材,而林浅浅是所有的食材都挑最好的。

        此时,旁边的林浅浅在zuo紫苏蛏子,切好葱姜蒜,辣椒去籽切丝,热锅倒入适量的油,放入葱姜蒜、辣椒爆香,香味出来后放入紫苏酱、糖、料酒等调味料炒均匀,最后倒入蛏子肉,大火爆炒,香气扑鼻的紫苏蛏子就zuo好了。

        紫苏蛏子的zuo法非常简单,这dao菜的关键是紫苏酱,林浅浅用的紫苏酱是自制的,有一gu独特的勾人香味。

        在chu1理生蚝的路星河看了几眼正在炒蛏子的林浅浅,他再次对林浅浅刮目相看,林浅浅看似瘦弱,但翻炒的时候可以看出她臂力惊人,翻炒的速度非常快,路星河自愧不如。

        虽然相chu1的时间不长,但林浅浅给她惊喜太多了,跟她外表完全不符。

        爆炒过程中,蛏子的香味蜂拥而出,瞬间厨房里弥漫着鲜香。

        “好香!”路星河忍不住嗅两口。

        过了一会儿,林浅浅端着一盘紫苏蛏子走过来,柔柔的说:“小路,今天是你上班的第一天,这个紫苏蛏子是给你的,你尝一下。”

        路星河有种受chong若惊的感觉,“谢谢老板!”

        第一天上班,老板就给自己送吃的,任谁都会感动。

        他接过林浅浅手中的紫苏蛏子,紫苏蛏子近在迟迟,香味越来越nong1,路星河的味lei被诱惑到了。

        在美食面前,慢一秒都是对美食的不尊重,路星河夹起一块蛏子肉放进嘴里。

        作者有话说:

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        第32章

        ◎紫苏蛏子◎

        咬一口蛏子鲜香nenhua,  肉fei味美,细nen又多汁,细细咀嚼,  紫苏的香气缓缓liu出,  独特的香气立ma给蛏子添加别有的风味。

        紫苏有一gu特殊的香味,  可以盖住蛏子的腥味同时又可以吊出蛏子的鲜甜。

        饱满fei腴的蛏子肉pei上紫苏的nong1nong1香味,简直太香了。

        路星河又夹了一筷子,  蛏子fei美鲜甜,  鲜nen的肉质承载着紫苏的香气,  每咬一口紫苏香气都爆裂开来。

        蛏子洗得非常干净,  吃起来一点沙都没有,  而且林浅浅说的对,去壳的蛏子肉吃起来特别的爽,  不用剥壳,  夹起放进嘴里就可以直接咀嚼,  简直太方便了。

        这是林浅浅给他最大的惊喜,  原本以为自己工作的小餐馆只是一家普通的小餐馆,  谁想到这家小餐馆里藏着一个厨艺高超的大师,比大饭店厨师还要厉害的大师。

        路星河又抬tou看向林浅浅,  林浅浅在片鱼片,此时林浅浅仿佛全shen散发着光芒,  闪闪发光,  非常的耀眼。

        “我们老板好漂亮,  好厉害!”路星河不由得感叹。

        路星河有种想立ma跪下来拜

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