倒
一口气。
“这些,是玛雅人用来捣碎可可豆的
的仿制品。”明十指着不同的古怪
说
。
肖甜梨跟着他慢慢走,一边走一边看,并
:“我还是喜欢外面的那台朱古力调制恒温机,那才是有温度的!”
明十带她到另一
,这里放有许多漂亮的五光十色的
皿。
肖甜梨看出来了,这些都是西洋的古董货,她嘿嘿笑,“我还喜欢这些,五光十色,珠宝一样的光辉,老漂亮了!”
他轻刮她鼻尖,讲
:“我看,是金钱漂亮吧!”
她
一个封口的姿势,“看破不说破呀,阿十!”
忽然,她听见了一大片的海浪声,从博物馆一
传了过来,一浪又一浪,她恍然大悟,原来是音响的效果。
明十说,“看到这些装朱古力热饮的漂亮
皿,其实就是进入了大航海时代了。1528年,西班牙贵族埃尔南带着可可豆从美洲返回欧洲,开启了新的巧克力时代。但欧洲人不能接受如此冲和辛辣的味
,所以进行了多次调试,他们抛弃了辣椒,加进了糖和
,使朱古力更符合欧洲人的口味。当西班牙公主玛利亚・特
莎和法兰西国王路易十四成婚后,俩人终日都在饮用这种饮料,也是因为这个故事,朱古力又渐渐演变为爱情的象征。”
肖甜梨听得津津有味,她鼓掌,“现在才发现啊,你
会讲故事的嘛!”
知
他是话极少的人,但原来,当面对着他喜欢的事情时,也是可以滔滔不绝的。
明十摸了摸鼻尖,腼腆地笑
:“我从小就听着这些故事长大的。阿梨,很闷是不是?”
“不闷!很有趣啊!”她笑,“我不喜欢前面拿人祭祀这种鬼气森森的,但喜欢公主和国王的爱情故事!”
他带着她继续走。“直到19世纪之后,才打破了朱古力只是贵族圈子
行的饮品这个界线。19世纪时,荷兰的范・侯滕家族和瑞士人林特分别发明了可可压榨机和朱古力搅拌机,朱古力就从
时代进入到固
时代,甚至产生了现在入口即化的口感。那时候的固
朱古力还是略干涩的,丝
度不算很好,但也
备了一定的丝
度。”
“啊!”肖甜梨猛地
了起来,不再听他讲故事了,直接跑到了一
装有
灯的朱古力雕塑展示厅。
那些朱古力雕塑都很可爱,有许多迪士尼造型的,以及各种动画片里的动物造型。萌得一塌糊涂!
“天啊!这个冰河世纪里面的松鼠,坚果。还有快乐大脚的企鹅!太多可爱动物了呀!好想全
搬回家!”她敲着玻璃窗问,“这些都是可以吃的吗?”
明十说,“这些是工业朱古力雕塑,可以长久甚至永久保存,用了特殊的保存材料,所以不能吃,只能看。涉及的、与展示的是一个
朱古力雕塑的技巧。同等大小的可吃用朱古力雕塑,我也
有,但保质期太短,这里我不留存,直接送去店铺了。可吃用的雕塑兼顾了美学与品尝,价格比较昂贵,一般是星级酒店的定制。我们十色,也有高级酒店的甜点
送业务。”
快十一点半了。
明十说,“大
是这样了。最后我给你表演一个‘朱古力雨’好吗?”
“好好好!”她猛地点
。
她赶紧搬了小凳凳,在烘培室里坐好。
和她一样,坐姿十分“端正”的还有大丑猫小明。
明十看了一人一猫一眼,无奈地
了
眉心。
“比利时朱古力多种多样,不过要说最著名的,其实是夹心朱古力。”明十讲
,“不过作为商品量产,其实夹心的内容物多数都是经过上百年试验固定下来的馅料。都是大众口味。不过,越是大众口味,也就越要考验朱古力大师的技艺了。”
肖甜梨忽然问,“那夹心朱古力有故事吗?”
“有,你要听吗?”他问。
她坐着,晃了晃双
,喊了声“要!”
“等我想想啊,是多少年来着,”他努力回想,“这个故事,是我外婆对我说的。我外婆是个比利时和日本还有法国的多国血统混血儿,我外公是比利时人。我爸爸中国人,妈妈是个很有异域特色的美人。除了我爸爸,他们都爱甜吃,还总是吃不胖,还爱笑。我爸爸很严厉,不爱笑也不爱说话,很少来看我。我更喜欢妈妈他们。外婆和我说,在……好像是1857 年吧,纽豪斯在布鲁
尔市中心的商业街上开了那里的第一家朱古力店。五十多年后,他的孙子发明了今天比利时最富盛名的朱古力――夹心朱古力。世界上所有的夹心朱古力,其实都是向他致敬。我们是夹心朱古力的原产国。”
“你喜欢什么口味的?我给你包进去!”他忽然来了兴致。
肖甜梨也很想玩,她
了下高脚石凳,挥舞着双手
:“来个奇奇怪怪味
怎么样?包芥末、包辣椒、包酱油、包进一切可以用到的东西怎么样?包蜂蜜也很有
引力,蜂蜜、辣椒、甚至带酸味的酱料,啊,对了有酸梅酱!怎么奇怪怎么来!”